“阳光厨房”是通过在粗加工、烹饪、配餐等重点场所安置高清摄像头，将食堂的环境卫生及厨师做菜的整个流程传输到监控平台，进行实时播放监控。更重要的是这些视频会自动保存，一旦出现食品安全问题，可以迅速调查取证，明确责任，切实保障师生员工的用餐安全。